Exaltan microalgas en el desarrollo del sistema neuronal

VALENCIA, España (TVEFE). La responsable del área de bioproducción y técnico de proyectos de I+D del Centro Tecnológico Ainia, Merche Villa, destacó la importancia del cultivo de microalgas para el desarrollo del sistema neurológico de niños y personas de la tercera edad a través de su aplicación en distintos alimentos.

En declaraciones a EFE, Villa explicó la labor de la nueva planta de bioproducción de Ainia en el Parque Tecnológico de Valencia y ha resaltado el futuro de las microalgas como fuente "natural e inagotable" de compuestos de interés entre cuyas aplicaciones están la alimentación o la bioenergía.

Una de las principales aplicaciones de las microalgas con las que se trabaja en el centro valenciano es, precisamente, el de la alimentación, aportando beneficios añadidos a algunos productos como, por ejemplo, los lácteos infantiles.

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