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Es momento de probar un bistec encebollado a caballo

Y continúa la búsqueda de esos platos que forman parte de la gastronomía panameña y, que por lo regular, son fácil de ubicar en una fonda o un restaurante local. Por esta razón, nuestro chef Pipe visitó el Rincón Tableño para descubrir la preparación de un bistec encebollado a caballo, que en esta ocasión estaría acompañado por una tortilla asada.

¿Conoces el secreto del bistec encebollado a caballo?, pues aquí Pipe tiene la respuesta a todas tus interrogantes sobre este tradicional plato.

PERFIL

Felipe Pipe Chong, ex participante de la primera temporada de Topchef. Actualmente es chef consultor y profesor de gastronomía asiática. Desde pequeño, su patio de juegos fue la cocina. Le encanta la fotografía culinaria y crear nuevos platos con influencia oriental. 

Síguelo en @arrozconsal @sirfelipechong

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