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Palacio da a conocer menú de almuerzo por boda real

LONDRES (AP). El Palacio de Buckingham dijo a conocer el menú de su almuerzo de recepción por la boda real entre el príncipe Guillermo y Kate Middleton, con unos 650 invitados.

El palacio dijo que se servirán una serie de canapés, incluyendo:

_ Ensalada de cangrejo de Cornualles con blini de limón

_ Terrina de pato con chutney de frutas

_ Rollos de carne con relleno de queso de cabras y nueces acarameladas

_ Palmeras y tiras de queso

_ Salmón escocés ahumado en blinis de remolacha

_ Tarta de espárragos y berros

_ Espárragos escalfados con salsa holandesa

_ Huevos de codorniz con sal de apio

_ Langostinos escoceses con confitado de panza de cerdo, cangrejo de río en mayonesa de limón

_ Hongos silvestres y crema de apio

_ Carne picada frita con papas y coles con confitura de cordero

_ Salchichas chipolata con miel y mostaza

_ Pastel de eglefino ahumado y patatas con pasta de guisante

_ Pudín de Yorkshire con filetes de res asados y mousse de rábano picante

_ Pastel ópera

_ Paté de naranja roja

_ Pastelillos de frambuesa

_ Creme brulé de ruibarbo

_ Praliné de granadilla

_ Trufa de ganache de chocolate blanco

_ Praliné de chocolate de leche con nueces

_ Trufas de ganache de chocolate oscuro

El palacio de Buckingham añadió que se servirá a los invitados champaña de reserva Pol Roger NV brut, además de otras bebidas. Agregó que la ceremonia incluirá un pastel de bodas y algunos discursos.