Aproveche las sobras de las comidas navideñas

Madrid/Mesa América (TVEFE). La mejor propuesta gastronómica para una Navidad en tiempos de crisis es cocinar con algunas de las sobras que estos días se acumulan en las neveras y que en ocasiones permite crear platos que son verdaderas obras de arte.

Por ejemplo una ropa vieja hecha con los restos de cocido o unas croquetas de jamón son platos apreciadisimos Otra posibilidad es reutilizar los pescados ya horneados.

Se puede hacer una merluza rellena de langostinos y verduras con una crema de los langostinos del día anterior, un poquito de ciboulet y por último le añadiremos unas hojas de penca fresca.

El cordero guisado con curri y una besamel de cava y nata, y también el llamado turrón del pobre a base de chocolate y cacahutes.

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