Brote de Salmonelosis: FDA pide más poder de maniobra

WASHINGTON ( AP). Las leyes limitan a la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) a un papel se mera respuesta cuando se trata de la seguridad de los productos alimentarios, pero se necesita un enfoque más " preventivo", dijo el lunes la directora del organismo federal, Margaret Hamburg.

La funcionaria dijo que la FDA se está tomando el reciente brote de salmonelosis por huevos contaminados de una " forma muy, muy seria", durante entrevistas con las cadenas de televisión.

Al mismo tiempo, Hamburg dijo que el Congreso debería aprobar un proyecto de ley que le daría a la agencia un mayor poder de regulación, incluyendo mayor autoridad sobre los alimentos importados.

" Necesitamos más capacidades y autoridad para aplicar estos controles preventivos y hacer que las compañías sean responsables", dijo Hamburg, al discutir la situación desatada por cerca de 1,300 casos de salmonelosis y el retiro del mercado de unos 500 millones de huevos de dos compañías distribuidoras en el estado de Iowa.

Asimismo, la funcionaria le recomendó a los consumidores evitar los huevos poco cocidos. Dijo que mientras los agentes continúan investigando a las compañías, los consumidores deben evitar consumir " yemas de huevo líquidas con sus tostadas".

Dos empresas de Iowa vinculadas con el brote de salmonelosis, Wright County y Hillandale Farms, comparten proveedores de pollos y alimentos, así como nexos con dos empresas de Iowa que tienen un historial de violaciones de leyes estatales y federales.

Se espera que hayan más afectados por la enfermedad, que puede llegar a poner la vida de los consumidores en peligro, especialmente si tienen un sistema inmunológico débil.

Los síntomas más comunes son diarrea, cólicos abdominales y fiebre entre 8 y 72 horas de ingerir los productos contaminados con la bacteria que causa la salmonelosis.

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