Reportaje: Café colombiano, un producto de calidad

El cultivo de café es una actividad existosa y que identifica a Colombia como país.

Pero las razones son obvias, ya que quienes se dedican a esta actividad toman en cuenta todos los detalles y precauciones para que el producto sea el de mejor calidad.

Héctor Alzate, administrador de la finca el Guayabal, ubicada en el Municipio de Chinchiná, departamento de Caldas, explicó que el proceso de cosecha y recolección de café contiene varios pasos. Dentro de la fiinca se utilizan germinadores, bolsas, fumigadores, como parte del proceso de cultivo del grano, y luego se colocan en semilleros que, dependiendo de la altura del nivel del mar, el grano es cosechado.

Luego pasa a una fábrica de torrefacción, que es el lugar donde se tuesta el café. Según se explicó el proceso de selección es exclusivo. También el empaque cuenta con todas las medidas para que el producto se conserve durante meses.

El Departamento de Caldas está incluído dentro del eje cafetero o zona de mayor desarrollo en la producción cafetera en Colombia.

Con información de la periodista Kenia Alonso.

Vive la adrenalina de la 7ma temporada


Tu emisora... Parte de tu vida

Reportero Ciudadano: Envía las fotos y videos AQUÍ

Recibe todos los días en tu mail los titulares más importantes