COCINA 2017 - 

Prepara unas ricas croquetas de atún

La Semana Santa es una conmemoración anual cristiana de la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesús de Nazaret; en este periodo es importante el consumo de mariscos, ya que se limita el consumo de carne.

Por ello, hoy les diré cómo preparar unas croquetas de atún, las cuales puedes combinar con arroz.

Necesitarás:

1.- Dos latas de atún (preferiblemente en agua).

2.- Dos huevos.

3.- Una cebolla picada.

4.- Dos cucharadas de queso rallado.

5.- Una cucharada de pan rallado.

6.- Perejil picado.

7.- Sal al gusto.

8.- Pimienta al gusto.

9.- Aceite para freír.

Para prepararlo:

Coloca la cebolla picada y sofríela en un sartén hasta quedar transparente, en otro recipiente, mezcla el resto de los ingredientes y añade la cebolla.

Una vez todo mezclado, arma las croquetas en forma de pequeñas hamburguesas.

Coloca aceite en un sartén y cuando esté caliente, fríe las croquetas; cuando estén listas, puedes servir junto con arroz y listo.

FUENTE: Marilyn Cejas de Miranda