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Arroz Frito - Marsha

En el reto de eliminación del séptimo programa, Marsha preparó un rico arroz frito. 

Ingredientes: 

Semillas de culantro, jengibre, arroz, huevo, aceite de maní, aceite vegetal, limón.  

Preparación: 

- Caliente el caldo oscuro.

- En una sartén agregue el caldo oscuro caliente, las semillas de culantro que deben estar tostadas.

- Pele el jengibre y colóquelo en una paila con algo de aceite para que vaya soltando su fragancia. 

- Agregue el arroz en la olla donde está el jengibre con cascaras de limón y se sofríe.

- Retire las cascaras de limón. 

- Agregue la cantidad necesaria de caldo caliente y se repone la olla en el fogón más pequeño con llama baja. 

- Tápelo con papel aluminio y se deja cocinar el tiempo necesario. 

- Prepare un huevo revuelto con sal, pimienta y comino. 

-Se raya limón y se pone aparte. 

- Fría una parte del arroz cocido. 

- Añada aceite de maní, huevos cocidos, y el arroz que se reserva para tostar se mescla el arroz con el huevo el aceite.

- Agregue el arroz frito. 

- Revuelva y agregue la reducción sin las semillas del caldo y unas gotitas de limón. 



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