Telemetro Telemetro Logo

Canelón abierto - Hernán Correa

Durante el quinto programa, nuestro participante Hernán Correa, preparó una receta de canelón abierto.

Ingredientes:

- Queso crema.

- Huevo.

- Crema de batir.

- Bacon.

- Hinojo.

- Mantequilla.

- Pasta de lasaña.

- Langostino.

- Aceite de oliva.

- Sal.

Ingredientes:

- Incorporar partes iguales de queso crema, huevo y crema de batir en un sifón y cargar con tres cargas de nitrógeno, refrigerar para que la mezcla cuaje.

- Salteamos a fuego lento en una sartén nuestro bacon para que se ponga crocante y suelte toda su grasa y tomamos nuestro hinojo y lo cocinamos en caldo vegetal, crema de batir y mantequilla hasta que se reduzca.

- Procesar el bacon en una licuadora para hacer un spread cremoso para nuestra pasta de lasaña, luego tomamos crema de batir y la batimos con el bolermi hasta que la crema se corte.

- Una vez se corte, le agregamos mantequilla y ponemos nuestro bolermi hasta que se cuaje y produzca queso.

- Colamos nuestro queso, salteamos durante 1 minuto nuestro langostino con la grasa del bacon y mantequilla; nuestra pasta de lasaña la sazonamos con aceite de oliva y sal.

Hoy en PANTALLA

00:00

en linea

Telemetro Reporta Nocturno

00:15

La Hora de Ganar

01:45

Nuevos Dueños

02:30

en linea

Telemetro Reporta Estelar

04:00

Red Carpet

05:00

La Ley del Corazón

05:50

en linea

Telemetro Reporta Matutino

09:05

Tu Mañana

11:40

en linea

Telemetro Reporta Mediodía

13:15

La Rosa de Guadalupe

15:10

Ecomoda

16:10

Calle 7

17:45

en linea

Telemetro Reporta Estelar

20:15

Tormenta de Amor

20:30

La Ley del Corazón

21:00

Cuna de Acordeones

23:00

Kara para Ask

23:45

en linea

Telemetro Reporta Nocturno