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Hojaldra en una bola - Marsha Fuica

Ingredientes:

Masa de hojaldra, pollo, sal, pimienta, cebolla, ajo, ají, achiote, aceite, mayonesa, aguacate, kétchup y plátano.

Procedimientos:

1. Tener aparte la masa de hojaldra lista.

2. Tomamos el  pollo y lo salpimentamos al gusto.

3. Pasamos el pollo a la plancha para cocinar y lo vamos picando, agregamos achiote, cebolla, ajo, ají, culantro y tratamos de hacer un guiso seco, con un punto de sal y un punto de achiote.

4. Una vez que esté listo tomamos nuestra hojaldra y la expandimos para introducir nuestro pollo, previamente hecho a la plancha, como relleno y cerramos nuestra hojaldra con mucho cuidado.

5. Una vez las bolitas de hojaldra estén bien cerradas, las ponemos en una freidora con aceite bien caliente y las retiramos cuando estén listas.

6. Preparamos una salsa con mayonesa, aguacate, sal, pimienta y majamos bien.

7. Para nuestro kétchup picante, tomamos ají chombo y lo picamos bien finito con ajo y lo agregamos al kétchup, y por último cortamos nuestro plátano, freímos y hacemos patacón.


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