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Lenguado con pasta de pimienta negra y crema rústica de hongos

Ingredientes:

Pasta de pimienta, sal, cebolla, hongo, vino blanco, crema de batir, pimienta, aceite oliva, pimiento rojo, apio y pescado lenguado.

Procedimiento:

1. En una olla con agua hirviendo, agregamos nuestra pasta de pimienta con sal al gusto y lo dejamos hasta que hierva y nuestra pasta esté suave.

2. Para nuestra salsa rústica, cortamos cebolla y hongos en un buen tamaño y lo saltamos en una sartén hasta que la cebolla se vea clara y a ese salteado

3. Le agregamos vino blanco, crema de batir, sal y pimienta para que se concentren todos los sabores.

4. En otro sartén ya caliente, le agregamos aceite de oliva y tiramos nuestro pescado lenguado y lo sellamos.

5. Para servir, ponemos nuestra pasta, encima nuestro pescado y le rociamos nuestra salsa y decoramos con pimientos rojos y hojitas de apio picadas.


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