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Arroz con flow caribeño - Armando

- RETO GRUPAL

Ingredientes: 2 libras de puerco ahumado, sofrito básico con cebolla, ají, ajo, apio, aceite, zapallo, 2 libras de arroz, leche de coco, manzana verde y aguacate.

Procedimiento:

- Se hace un sofrito con media libra de zapallo, cebolla, ají, ajo, apio.

- Después se pica todo finamente y al sofrito se le hecha el puerco.

- Aparte se ralla media libra de zapallo y se sofrie con aceite de coco.

- Luego se sofrie el arroz en ese mismo aceite.

- Se hecha leche de coco junto con el sofrito de puerco ahumado.

- Aparte se hace una ensalada de pepino, aguacate, manzana verde.

- El pepino y la manzana se corta en juliana.

- Se hace un aderezo de limón.

- El aguacate se corta en cubos pequeños.

- Se monta en un plato hondo junto con la ensalada.


Tiempo de Preparación: 2 Horas.

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