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Crema de coco almejillada - Paola

 - RETO GRUPAL

Ingredientes: Almejas, cebolla, ajo, jengibre, curry, leche de coco, ají chombo, aji criollo y limón.


Procedimientos:

- Se corta la cebolla en cubos pequeños.

- Se pone a sudar la cebolla junto con el jengibre.

- Después se agregan las almejas, se saltean un poquito para que suelten su jugo.

- La leche de coco, el ají chombo y el limón se pone en una batidora de mano.

- Se agregan las almejas a la mezcla.

- Para finalizar, se sacan las almejas de su concha y se esparce coco rallado.


Tiempo de Preparación: 30 - 45 minutos.



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