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Crema de plátano - Jorge Diaz

Reto Grupal

Ingredientes: Vegetales salteados, camarones, caldo de vegetales, plátano maduro, curry, sal, pimienta, cebolla, pimentón verde, pimentón amarillo, ajo.


Procedimiento:

- Trabajar el plátano maduro junto con el caldo de vegetales.

- Saltear los vegetales junto con los camarones.

- Al final, se ralla el plátano verde y se hace un crocante frito de plátano verde.

- Servir en un recipiente aparte la crema de plátano.


Tiempo de preparación: 30 - 45 minutos

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