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Cupcake de Star Wars - Sergio

 - RETO DE ELIMINACIÓN

Ingredientes:

Cupcake lado oscuro: 4 Huevos, 3 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 100 gramos de butter cream, 1 taza de leche, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 70 gramos de nonpareils de chocolate, 100 gramos de azúcar micropolverizada, 4 onzas de queso crema, 1/2 barra de mantequilla.

Cupcake de la fuerza: 90 gramos de Butter cream, 1/2 taza de leche, 8 cucharaditas de azúcar, 3 tazas de harina, 4 huevos, 1 cucharada de polvo de hornear.


Procedimiento:

Cupcake lado oscuro

- Se baten primero los ingredientes líquidos (huevo, leche).

- Luego se agregan los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear).

- Se le agrega unos nonpareils de chocolate para darle el tono de lado oscuro.

- Arriba se le pone un butter cream hecho a base de 1/2 barra de mantequilla, 4 onzas de queso crema, 100 gramos de azúcar micropolverizada.

- Después, se bate todo y se pone una cucharadita de licor de naranja y colorante negro.

- Se hornea a 350° por 30 min.

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Cupcake de la fuerza

- Al igual que con el primer cupcake, se baten primero los ingredientes líquidos (huevo y leche)

- Luego se va agregando gradualmente los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear)

- Se le ralla cáscara de limón y naranja.

- Además 1/2 taza de jugo de limón y 1/2 taza de jugo de naranja.

- Se hornea a 350° por 30 min.

- Seguido se le hace un butter cream del mismo cupcake del lado oscuro, pero con colorante naranja.

- Por último, le agrega a cada uno un fondant característico de la temática del cupcake.



Tiempo de Preparación: 1 Hora.




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