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Guacho enzapallado - Jovana

 - RETO GRUPAL

Ingredientes: Zapallo, cebolla, ajo, sal, pimienta, arroz, leche de coco, tomate, culantro, harina, aceite de oliva, jugo de limón.


Procedimiento:

- Sofreír el zapallo en cubos, cortar las cebolla en cubos, ajo, sal, pimienta.

- Se procesa todo.

- Luego se le agrega taza y media de arroz junto con agua.

- Se le añade curry.

- Aparte, los langostinos se cocinan en mantequilla con sal y pimienta.

- La salsa criolla se hace a base de leche de coco, tomate picado, cebolla, culantro y ajo.

- Se sofríe todo y se agrega la salsa de tomate.

- Luego, la leche de coco.

- Aparte, se corta las cebollas en tiras, a las cebollas cortadas se les agrega harina y se sofríen.

- Por último, el chimichurri con perejil, culantro, aceite de oliva, jugo de limón, ajo rallado, sal y pimienta.


Tiempo de Preparación: 2 horas.



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