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Benedicto Holandes - Aranxa

Ingredientes: 1 huevo, agua, vinagre, salsa holandesa, yema de huevo, limón, paprika, cardamomo, sal, pan chabatta, espinaca, hongos Portobelo, chalota, pimienta.

Procedimiento:

- Se poncha el huevo con agua y vinagre.

- Encima se pone una salsa holandesa que se hace a base de yema de huevo, limón, paprika, cardamomo y sal.

- Se utiliza un pan chabatta para montar todo.

- Y abajo se hace unos vegetales salteados de espinaca, hongos Portobelo, chalota y pimienta.

Tiempo de preparación: 30 minutos



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