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Mamallena de ron ponche - Ana

Ingredientes: 300 mililitros de ron ponche, crema de leche 200 mililitros, pan 200 gramos, 4 huevos, jengibre, tomates de árbol, piña, vaina de vainilla.

Procedimiento:

  • Todos los ingredientes se licuan y se lleva al horno a 250° grados por 45 minutos
  • Luego haces un sirope con cubitos de piña, 200 gramos de azúcar y 50 mililitros de agua y 25 gramos de jengibre
  • Se fusiona esa mezcla creando un caramelo y con ese caramelo se dora la piña en el sartén caliente
  • Para el culi de tomate de árbol:
  • 7 tomates de árbol que vas a licuar y 50 gramos de azúcar morena, agua, vaina de vainilla y se pone a reducir
  • Por último, las pepitas de marañón se tuestan con azúcar

Tiempo de preparación: 1 hora


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