Telemetro Telemetro Logo

Montadito de bacalao y morcilla con encurtido de sandia - José

- RETO DE ELIMINACIÓN

Ingredientes: Bacalao, Morcilla, Papa rayada, Cascara de sandia, sal, pimienta y zanahorias.

Procedimiento:

- Primero, el bacalao se desala totalmente.

- Después, se cortan las zanahorias en brunoise.

- Se le agrega una salsita de tomate junto con curry, sal y pimienta.

- Saltear las cebollas con las zanahorias.

- Se incorpora el bacalao deshilachado con el curry y la salsa.

- Dejar reducir hasta que las zanahorias se cocinen.

- Después corta la cáscara de sandía en pequeñas julianas.

- Se marinan en jugo de limón, sal y pimienta.

- Agregarle aguacate para darle un contraste.

- Saltear cebolla y ajo con la morcilla.

- Se licua.

- Luego se hace un pequeño paté y se coloca la papa rayada encima.

- Para acompañar se hacen unos chips de plátano.

- Cortarlos muy finamente.

- Por último, se fríen hasta que estén crujientes.

 

Tiempo de preparación: 45 minutos



Hoy en PANTALLA

00:00

en linea

Telemetro Reporta Nocturno

00:15

en linea

La Hora de Ganar

01:45

en linea

Himno Nacional

01:48

en linea

Da'Flow Internacional

02:30

en linea

Telemetro Reporta Estelar

04:00

en linea

Infraganti

05:00

La Tierra Prometida

05:54

en linea

Telemetro Reporta Matutino

09:15

en linea

Tu Mañana

11:45

en linea

Telemetro Reporta Mediodía

13:05

La Rosa de Guadalupe

14:00

Enamorándome de Ramón

15:00

La Rosa de Guadalupe

16:00

en linea

Calle 7

17:50

en linea

Telemetro Reporta Estelar

20:15

La Tierra Prometida

21:20

Diomedes

22:05

Me Robó mi Vida

23:10

Pasión y Poder

23:45

en linea

Telemetro Reporta Nocturno