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Mostro en Navidad – Manuel

Ingredientes: Ron ponche, queso blanco, guayaba verde, azúcar morena, vino oporto, crema de batir.

Procedimiento:

  • Se corta el queso prensado en círculos
  • Dejar marinar el queso por 45 min en vino oporto
  • Pelar las guayabas, se le quita las semillas verdes
  • Agregar azúcar morena, ralladura de lima, limón y de naranja
  • Mientras se va cocinando se le agrega ron abuelo y brandy
  • Poner más azúcar al gusto
  • Además, agregar ½ botella de ron ponche, ½ litro de crema de batir, se cocina en un sartén y se pasa en un chiffon para hacer una espuma de ron ponche
  • Sellar el queso blanco con azúcar morena y encima se le pone la conserva de guayaba y la espuma de ron ponche.

 Tiempo de preparación: 1 hora

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