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Pasta en salsa carbonara - Carlos Lucas

- QUICKFIRE

Ingredientes: linguini en salsa roja, ajo, cebolla, pimentón amarillo, matita de albahaca, huevos, pan viejo, papas Lay’s.

Procedimiento:

- Se cocina en aceite de oliva el ajo, la cebolla y los pimentones.  

- Se tira un poco de ron abuelo.

- Luego, se remoja la pasta en agua para limpiar el sabor la salsa roja que traía.

- Se agrega mantequilla y huevos batidos y se empieza a revolver fuera de fuego para que se vayan cociendo y hagan una salsa cremosa.

- Se agrega queso parmesano y papitas Lay’s.

- Decorar con hojas de albahaca.

- El pan se corta en rodajas y se rostiza a fuego directo para que tenga un crocante con la pasta.

Tiempo de preparación: 1 hora




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