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Ay! La uva - José

 - RETO DE ELIMINACIÓN

Ingredientes: 1 pechuga de Pollo, 1 racimo pequeño de uvas, 125 gramos de queso feta, 1 cucharada de azúcar, 4 oz de miel de caña, 90 mililitros de crema batida, 1 cebolla, 1/2 aguacate, 2 oz de aceite.


Procedimiento:

- Primero, marinar la pechuga con sal, pimienta y freírlo en aceite.

- Hacer una emulsión con una vinagreta clásica y el racimo pequeño de uvas.

- Se licua con queso feta, azúcar, miel de caña, 2 oz de aceite y crema batida.

- Se reserva.

- La ensalada lleva cebolla finamente picada, 6 trozos pequeños de uvas frescas y trozos de aguacate.

- A esa ensalada se le coloca sal y pimienta al gusto.

*La emulsión es un proceso donde se mezclan dos ingredientes diferentes.


Tiempo de Preparación: 30 min max.

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