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Puerco escondido - Armando

- RETO GRUPAL

Ingredientes: Puerco, sal, azúcar, miel de caña, yuca, limón, cebolla y aceite de achiote.

 

Procedimiento:

- Marinar el puerco con sal, azúcar y miel de caña por 5 minutos.

- Luego colocarlo en una sartén con cebollas picadas.

- Aparte, se hace un licuado con cebolla, pimentones y agua.

- Colocar el licuado en aceite de achiote para cocinar.

- Cocinar el puerco en sartén, y tirarle el guiso con aceite de achiote.

- Pelar la yuca y cortarla delgada para que sea crocante.

- Para finalizar, se coloca el guiso junto con el puerco cocido.

- Y se exprime limón para darle sabor.

 

 

Tiempo de Preparación: 30 - 45 minutos.


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