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Recuerdo de Francia - Joseph

- RETO DE ELIMINACIÓN

Ingredientes: 1 Filete de cerdo, queso azul entero, 1 cuchara sopera de semillas de mostaza, 1/2 litro de agua, 1 cucharada de vinagre, 1 pizca de azúcar, 1 cucharada de sal, 1/2 litro de leche, pimienta negra al gusto, el jugo de 3 limones y 1 cucharada de romero, 3 ajos, 1/2 barra de mantequilla.


Procedimiento:

Filete:

- Bañar el filete de cerdo con romero, ajo y mantequilla.

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Encurtido de semilla de mostaza:

- Las semillas de mostaza se cocen por 20 minutos en una mezcla de agua, vinagre, azúcar y sal.

- Se cocinan hasta que estén crocantes y encurtidas.

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Salsa de queso azul:

- Cocinar el queso azul entero, la leche y pimienta negra al gusto en una sartén hasta que quede como una salsa.

- Por último, se hace un caramelo con 4 oz de miel, el jugo de 1 limón y romero.


Tiempo de Preparación: 30 min max.

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