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Pescado empanizado con rice and beans y ensalada de repollo - Grupo Naranja

- RETO GRUPAL

Ingredientes: Pescado, empanizador, sal, pimienta, aceite, cebolla, pimentones, ajo, limones, mostaza, vinagre, curry, orégano, laurel, culantro, ají chombo, arroz, porotos enlatados, leche en coco, repollo, zanahoria, miel, mayonesa y huevo.

Procedimiento:

- Cortar el pescado en rodajas y quitarle la piel .

- Se mezcla el culantro deshidratado, sal y pimienta para marinar el pescado.

- Después se empaniza con huevo y empanizador.

- Se coloca el pescado en sartén caliente con aceite.

- Para la ensalada de repollo con zanahoria:

- Picar finamente el repollo en corte juliana.

- Se ralla la zanahoria.

- Se mezcla todo y se agrega sal.

- Aparte se hace la vinagreta con miel, mostaza y aceite canola.

- Después, se le agrega esa vinagreta a la ensalada.

- El arroz se hace con frijoles y se le echa leche de coco.

 

Tiempo de preparación: 2 horas




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