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El guandú más morado del mundo - Sergio

- RETO GRUPAL

Ingredientes: Guandú, cebolla, ajo, ají dulce, arroz jazmín y sal.

Procedimientos:

- Tomar el guandú y hervirlo para sacar un caldo de guandú.

- Sofreír con la cebolla y el ajo.

- Luego se agrega el caldo de guandú.

- Se tapa y se hace el arroz.

- Cortar las cebollas moradas y blancas rociadas con vinagre.

- Se licua parte del caldo de guandú con achiote para volverlo puré.

- Por último, montar el arroz con el puré y la cebolla encurtida.

 

Tiempo de preparación: 30 - 45 minutos


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