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El Omelette - Hiram

Ingredientes: 3 laminas de tocino, 1 cebolla, 1 ají, 1 cebollina, 1/4 de mantequilla, 3 huevos, 1 onza de crema de leche.

Procedimiento:

- Cortar las laminas de tocino en cubos pequeños.

- Poner los cortes de tocino en un sartén en temperatura baja e ir subiendo hasta temperatura alta.

- En ese mismo sartén saltear la cebolla, ají y cebollina finamente picado hasta que se vean traslúcidos y boten su propia grasa.

- Mientras, hacer una mezcla de 3 huevos con 1 onza de crema de leche.

- A parte, en otro sartén poner mantequilla y dejarla derretir.

- Luego tirar la mezcla de huevo en el sartén con mantequilla.

- Cuando se vea una costra del huevo se tiran los ingredientes del omelette.

- Doblar estilo omelette y servir.

Tiempo de preparación: 15 minutos

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