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Pavo de acción de gracias

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Ingredientes:
1 Pavo.
1 Mazo de culantro.
1 Tallo de gengibre fresco.
3 Cebollas.
6 Limones.
20 Dientes de ajo.
Sal gruesa.
Pimienta.
1 Macito de cebollina.
4 Barras de mantequilla.

Preparación:
Descongelar el pavo de 12 a 24 horas, crear un bolsillo despegando la piel del pavo.
Lavar el verde, derretir la mantequilla,tiempo de cocción 15 minutos por cada libra para que el pavo se cocine bien.
Pelar y rallar el gengibre,colocar en un bowl,luego agregarle el jugo de los limones,revolver y adherirselos a la piel del pavo frotandoselo.
Marinar durante 8 horas,introducir los vegetales dentro de una bolsa grande junto al marinado y esperar durante ese tiempo a que el pavo absorba los sabores.
Luego retirar todo de la bolsa y colocar el pavo dentro de un recipiente para hornear,cocinar.
Para el gravy necesitaremos un poco de harina,grasa del pavo,sal y pimienta,mantequilla,cocinar por 2 minutos en una olla pequeña y vertirla sobre el pavo cuando este se encuentre listo para servir.

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