Hazle a tu familia albóndigas libres de gluten

Las albóndigas, son una comida rápida y fácil de preparar, acompañándolos claro está, de unos buenos macarrones (mayormente). Existen personas que tienen problemas alimenticios y presentan la enfermedad celíaca (no toleran el gluten).

Ingredientes

Carne picada

Huevo

Miga de pan sin gluten

Ajo

Leche

Sal

Pimienta y perejil

Maicena para freír

Cebolla

Caldo de carne

Preparación

Mojar la miga de pan en un poco de leche; mezclar la carne picada con el huevo y agregar la miga, formando una masa.

Picar ajos, perejil y agregarlo a la carne.

Formar las albóndigas y pasarlas por harina.

Calentar aceite en una sartén y freír las albóndigas cuando esté muy caliente, hasta que estén doradas. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.

Para la salsa, picar cebolla muy fina y echarla al sartén en la que se ha freído las albóndigas, con el mismo aceite.

Una vez bien fritas, se reservan las albóndigas y en ese mismo aceite se sofríe la cebolla picada. Cuando esté dorada y blanda, se añaden las albóndigas y el vaso de caldo.

 


Recibe todos los días en tu mail los titulares más importantes