Prepara una rica pesada de nance

Panamá es un país que cuenta con una gran variedad de platos típicos y para todos los gustos, hoy les hablaré en particular de cómo preparar una pesada de nance.

Para los que no la conocen, el nance es una pequeña fruta autóctona de Panamá, pertenece a la familia de los cerezos; por lo general se prepara como postre.

Lo que necesitaremos para prepararla:

-          ½ botella de nance en agua (o pulpa de nance congelada).

-          ½ taza de miel de caña (si no encuentras, puedes utilizar sirope de Karo).

-          ¼ taza de harina de trigo.

-          ½ taza de queso blanco molido (preferiblemente del interior, casero).

-          1 ½ taza de agua.

Preparación:

Licuar el nance con la taza y media de agua para que pueda obtener un jugo bastante espeso; colar el nance, agregar la miel y espolvorear la harina asegurándonos que no se haga grumos.

Luego cocinar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que vaya espesándose y obteniendo cremosidad. Sirva este plato tibio con el queso blanco desmenuzado. Esta receta te rendirá para cuatro porciones.

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