En los últimos años, este plato se ha vuelto muy concurrido en Panamá, lo puedes comer en casi todas partes y usualmente junto al puestito de arepas se encuentra el puesto de shawarmas, los precios de esta comida varían según el lugar que visites. Y lo que no podemos negar, es que nos encanta, por eso, en esta nota te invitamos a que hagas tu propia shawarma de pollo. ¡Toma nota!
Para la preparación del shawarma de pollo necesitas:
Pan árabe, carne de pollo sin piel y deshuesado, sal, pimienta, agregar 2 cucharadas de una mezcla de especias a la carne (pimienta negra, comino, coriandro, pizca de canela, 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón). Se pone la carne en la parrilla por un tiempo de 30 a 40 minutos. Procedemos a cortar tiritas finitas de 5 cm de largo aproximadamente con un cuchillo filoso. Por último, enrollas en forma de burrito el pan con la carne y servir con salsa picante Harissa (unas gotas de tabasco). ¿Ves?, que fácil es hacer unas ricas shawarmas de pollo. No te quedes sin hacerlas.
FUENTE: Lau Chan