Arroz Arroz -  30 de octubre 2008 - 14:59hs

Arroz con chorizo y ensalada de capas

INGREDIENTES:

Arroz

Chorizo español

Butifarra

Pimentón verde

Pimentón rojo

1 lata de garbanzos

Repollo morado chico

1Cebolla

Lechuga morada

1Sowr cream

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Maíz enlatado

Achiote

Huevos

Mostaza

Pimienta

Vinagre de vino

Aceitunas negras

Mayonesa

MODO A PREPARAR:

1.Sofreír los chorizos picados en rodajas con pimentón , achiote, de tal manera que el chorizo suelte toda la grasa.

2.Aparte salteamos cebollas picadas con repollo morado, garbanzos y sal .

3.Después de haber salteado lo agregamos a los chorizos.

4.Posteriormente agregamos el arroz y le colocamos un poquito de agua, aceite de oliva y sal (se deja cocinar ) .

5.Luego preparamos la ensalada de capas, y para ello deshojamos las lechugas moradas, posteriormente le agregamos tomates picados en cuadritos, 1 capa de maíz, aceitunas negras y huevo sancochado picado.

6.Una vez colocado estos ingredientes preparamos la vinagreta para la ensalada, mezclamos crema cultivada, 2 cucharadas de mostaza, mayonesa, vinagre de vino, sal, aceite de oliva extra virgen y un poquito de pimienta.

7.Esta vinagreta la incorporamos a las lechugas moradas y listo.

8.Servir con el arroz y disfrute.

En esta nota: