Hamburguesas de atún acompañados con espárragos de miel

INGREDIENTES:

Atún

Clara de huevo

Pan integral

Semillas de Ajonjolí

Espárragos

Miel

Mantequilla

Aceite de oliva

MODO A PREPARAR:

1.Colocamos el atún en un recipiente, luego incorporáramos un poquito de clara de 2 huevos y yema de un huevo, después le agregamos pan molido, semilla de ajonjolí, aceite de oliva, sal al gusto, y procedemos a revolver con las manos hasta que nos quede una masa, en tal caso que la masa no este manejable, procedemos a incorporar un poco mas de pan molido, de tal manera que podamos realizar pequeñas hamburguesas.

2.Posteriormente colocamos mantequilla en la bandeja que vamos a utilizar para poner nuestras hamburguesas al horno.

3.Por ultimo se procede a colocar las hamburguesas al horno con una temperatura de 350° aproximadamente 20 minutos.

4.Para acompañar las hamburguesas, colocamos en un recipiente espárragos y los rociamos de miel y ajonjolí ,para luego incorporarlos en el horno.

5.Sirva y Disfrute.

Receta preparada por el Artista invitado Juan Alfonso Baptista.