INGREDIENTES:
2 libras de hígado de pollo
2 Pimentones verde y rojo
1Cebolla blanca
Aceite de oliva
3 dientes de ajo
Jerez
Tomillo seco
Hoja de laurel
Sal
Pimienta
Pan flauta
Papikra
¼ de mantequilla
MODO A PREPARAR:
1.Procesar pimentones rojos, verdes y cebolla.
2.posteriormente en un sartén con aceite de oliva colocamos los hígados de pollo. Luego agregamos los vegetales procesados.
3.Después procesamos 3 dientes de ajo con jerez y lo añadimos a nuestro hígado.
4.Una vez mezclado, agregamos tomillo seco, hojas de laurel, jerez, sal y pimienta al gusto. (Dejamos consumir).
5.Luego de haber dejado cocinar, se procede a procesar con ¼ de mantequilla y listo.
6.Para acompañar el paté, cortamos en diagonal pan flauta, luego licuamos 3 dientes de ajo, aceite de oliva y páprika. Esta mezcla la incorporamos sobre el pan. (Colocamos al horno aproximadamente 10 minutos y listo).
7.Sirva y disfrute.