Almeja con jengibre

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

3 lb de almejas fresca con concha

4 dientes de ajo

1 barra de mantequilla

Jengibre natural

Jerez

Pan Frances para acompañar

Sal

Perejil

Aceite de oliva

Cebolla blanca

2 tomates

MODO A PREPARAR:

1. En un sartén, ponga a derretir 1 barra de mantequilla, luego agregue un poco de aceite de oliva. Después incorpore cebolla picada y ajo.

2. Posteriormente añada las almejas previamente lavadas con abundante agua. A esto agregue jengibre rayado, sal, perejil y jerez o vino blanco. (Dejar reducir).

3. Para acompañar las almejas prepare pan con tomate: para ello licue 2 tomates con 2 dientes de ajo y aceite de oliva. Luego corte pan en rodajas y bañe con el licuado de tomate.

4. Hornee por unos minutos y sirva con las almejas.

FUENTE: Tu Mañana