Sopa de carne con frijoles

Receta de la Chef: Delyanne Arjona

INGREDIENTES:

1 paquete de frijoles rojos

2 zanahorias

2 ramas de apio

4 dientes de ajo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cebolla grande

1 rama de recado verde

1 libra de carne para sopa

Sal

Pimienta

MODO A PREPARAR:

1. En una olla con poca agua cocine los frijoles.

2. Luego en otra olla cocine de igual manera la carne (con poca agua).

3. Sazone los frijoles con 3 hojas de laurel y 2 dientes de ajo machacado.

4. Sazone la carne con salsa condimentada, 2 cucharadas de orégano en polvo y 3 dientes de ajo machacado.

5. Posteriormente proceda a picar cada uno de los vegetales en cuadros grandes (zanahoria, cebolla y apio). Una vez picado añada a la carne y deje cocinar.

6. A parte saltee pimientos rojos y pimientos verdes en aceite de oliva.

7. Cuando los frijoles se encuentren blandos, proceda a mezclarlo con la carne. Después agregue recado verde, los pimientos salteados, pimienta fresca molida y sal. Deje cocinar 5 minutos más y listo.

8. Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana