INGREDIENTES:
Trozos de pechuga de pollo deshuesados
Tortillas de maíz (para hacer tacos o burritos)
Salsa Ranchera
Crema cultivada
Tomates
Tomates en lata
Queso cheddar
Frijoles de lata
Culantro
Lechuga
Cebolla
Cebolla morada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
(TODOS LOS INGREDIENTES SON AL GUSTO)
MODO A PREPARAR:
1.Sofreír los trozos de pechugas condimentándolos con salsa china e inglesa, sal y pimienta.
2.En un sartén con aceite de oliva ir friendo las tortillas de un modo rápido.
3.En otro sartén calentar la salsa ranchera.
4.Luego ir salteando las tortillas en la salsa.
5.Después de cocinado el pollo se pica en trozos bien pequeñitos y verterlos en una pailita.
6.Luego añadir los tomates en lata, salsa ranchera, culantro, cebolla y dejar cocinar por uno minutos
7.Arme las tortillas rellenándolas con el pollo ya cocinado, envuelva y las coloca en un pairex.
8.Luego verter el queso cheddar por encima y meter al horno a unos 350° por unos 15 minutos.
9.Hacer el pico de gallo cortando los tomates, cebolla morada, culantros todo en trozos bien pequeños, añadiendo los frijoles y revuelva.
10.Ya salida del horno las enchiladas verter por encima lechuga bien picada, pica gallo y crema de cultivada.
11.Sirva y disfrute.
