INGREDIENTES:
1 Mesclum de lechugas
2 Peras
1 Manzana roja
1 Racimo de uvas sin semilla
1 Queso azul
Brócolis (Al gusto)
Nueces
Azúcar
1 Lata de cranberry
¼ taza de vinagre balsámico
1 taza de aceite de oliva
Sal
MODO A PREPARAR:
1.En un pirex verter las nueces y encima la azúcar.
2.Meter al horno a 350° hasta que quede la azúcar totalmente caramelizada.
3.Hervir el brócoli por un minuto y luego dejar reposar en agua bien fría para que tome un color verde fuerte.
4.Cortar las manzanas y peras en cuadros y verterlos en un recipiente junto a los brócolis.
5.Hacer la vinagreta en la licuadora añadiendo el cranberry, vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y licue.
6.En un recipiente o plato grande, hacer una capa del mesclum de lechuga, luego verter la mezcla de las peras con la manzana y los brócolis, finalizando con el queso azul y las nueces caramelizadas.
7.La vinagreta solo verter en la ensalada justo a la hora de servirlo.
8.Sirva y disfrute.
