Ensalada de Conchitas y vegtales.

INGREDIENTES:

1 Paquete de conchitas

Hojas de laurel

Sal

Habichuelas

Petipuá

Perejil

Requesón

1tz de queso parmesano rayado

1 Limón

1 Cebolla (picada)

MODO A PREPARAR:

1.En agua hirviendo con sal y un par de hojas de laurel, ponga a cocinar las conchitas.

2.En otra olla en agua hirviendo con sal pasar rápidamente las habichuelas y el petipuá.

3.Licuar el perejil, aceite de oliva.

4.En un bowl verter el requesón y añadirle el licuado del perejil.

5.Añadir rapadura de limón (rayar la cáscara del limón superficialmente), y el jugo de un limón, el queso parmesano, y la cebolla revolviendo muy bien.

6.Ya estando listas las conchitas añádala a la mezcla y revuelva bien.

7.Sirva y disfrute.