Entradas Entradas -  14 de febrero 2008 - 15:09hs

Picadillo Tico

Esta receta fue preparada por una pareja de novios que en este día del amor y de la amistad nos cocinaronun plato Típico de Costa Rica.

Gracias a nuestros amigos Jessica de Gracia y Clarence Haylett.

INGREDIENTES:

5lb de papas

1 ½ lb de carne (falda)

1 paquete chico de comino

Una cabeza de ajo (machacados)

1 pimiento verde grande (picado)

2 cebollas medianas (picados)

Culantro (picado)

1 apio (picado)

Consomé de res

Orégano

Achiote

Aceite de oliva

sal

1 bolsa de nachos

PROCEDIMIENTO:

1.Cocer la carne en agua hirviendo añadiéndole las cebollas, el pimiento, culantro, orégano, consomé de de res y dejar cocinar por 30 minutos.

2.Salcochar las papas cortadas previamente en cuadritos y con un poco de sal.

3.Luego en una ollita calentar aceite y verter el achiote con el ajo y dejar cocinar hasta que quede el achiote en un modo liquido.

4.Ya cocinada la carne desfilache y revuélvalas con las papas en un recipiente añadiendo la salsa del achiote.

5.Sirva y disfrute.

NOTA: Acompañar con nachos o tortillas de maíz azadas.

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