Entradas Entradas -  11 de marzo 2008 - 14:34hs

Ceviche de camarones

INGREDIENTES:

2 libras de camarones

1 diente de ajo

2 mangos maduros o pintones.

1 ají chombo

Jugo de limón

Cebolla

Culantro

Albaca

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.Pasar los camarones por agua hirviendo y un poco de sal, ají chombo entero, un diente de ajo por 5 minutos.

2.Licuar cebolla, jugo de limón, culantro, albaca, un poquito de aceite de oliva.

3.Luego añadir el licuado en un recipiente junto a los camarones.

4.Picar los mangos en cuadritos e incorporarlos al recipiente con los camarones y revuelva bien.

5.Deje reposar en la nevera entre 30 a 60 mintuos.

6.Decore con coco rayado dulce.

6.Sirva y disfrute.

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