Ingredientes:
1 libra de chorizos de puerco ahumado
1 taza de agua
1 libra de tasajo
3 hojas de laurel
2 cucharadas de SALSA CONDIMENTADA SANSAE
1 cucharada de SALSA RECAO CRIOLLA SANSAE
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de romero fresco
Pimienta en grano
¼ mantequilla derretida
Procedimiento:
Poner a cocinar en una sartén los chorizos picados con una taza de agua a fuego alto hasta que sequen y luego se fríen en su propia grasa. En un frasco grande de vidrio resistente al calor mezclar los chorizos cocidos con el tasajo y el resto de los ingredientes.
Cocinar a baño María por aproximadamente una hora. Dejar refrescar el contenido del frasco y luego procesar o moler agregándole el cuarto de mantequilla derretida, para conseguir una consistencia más cremosa. Colocar el paté en un molde de cerámica y servir con galletas.
FUENTE: Tu Mañana
