INGREDIENTES:
Pechuga de pollo deshuesado en cuadritos
Lechugas mixtas
Brócoli
Uvas sin semillas
Pan pita
Cebollina bien picado
Apio bien picado
Cebolla morada en trocitos
1 taza de mayonesa
1 yogurt natural
Vinagre blanco o de sidra
2 cda. Mermelada de melocotón
Aceite de oliva
Ajo en polvo
Dientes de ajo
Sal
Pimienta blanca
Pimienta negra
MODO A PREPARAR:
1.Condimentar el pollo con a un poquito de aceite de oliva, pimienta blanca, pimienta negra, ajo en polvo.
2.Pasar el brócoli por agua hirviendo y luego de un par de minutos los vierte en un recipiente con agua bien fría.
3.En aceite bien caliente saltear el pollo hasta quedar bien doraditos.
4.En un bowl mezclar las cebolla morada con el apio, cebollina, brócoli, pollo.
5.Añadir la lechuga bien picada.
6.Hacer la vinagreta mezclando el yogurt, mermelada de melocotón, vinagre blanco, mayonesa y aceite de oliva.
7.Una vez mezclado todo, partir el pan pita a la mitad y rellenarlos en forma de bolsitas con la ensalada.
8.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
