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Ensalada de arbejas amarillas con uvas

INGREDIENTES:

Uvas rojas y verdes sin semilla

1Pimentón naranja

Cebolla

Cilantro

Vinagre balsámico

Sal

Ajo en polvo

Arvejas amarillas

Pollo deshuesado

Jamón de pierna ahumado

Mostaza dijon

Aceite de oliva

MODO A PREPARAR:

1.En una olla con agua poner a cocinar las arvejas, hasta que nos queden blandas.

2.Luego procedemos a colocar una cebolla y media en el procesador hasta quedar bien picaditas.

3.Después ponemos a licuar cilantro con un poquito de aceite de oliva, esta mezcla se la vamos a incorporar a las cebollas procesadas.

4.Posteriormente incorporamos vinagre balsámico y un poquito de sal.

5.Una ves que tenemos la vinagreta se procede a picar las uvas rojas, verdes y pimentón naranja para darle ese colorido a la ensalada.

6.Esto se lo vamos a mezclar a la vinagreta junto con las arvejas amarillas y lo revolvemos .

7.Luego se procede a sazonar el pollo y el jamón de pierna con orégano, ajo en polvo, vinagre balsámico, una cucharada de mostaza dijon y aceite de oliva.

8.Una vez sazonado procedemos a picar en cuadritos el pollo y el jamón. Para luego saltearlos en un sartén.

9.Por ultimo incorporamos el pollo, y el jamón a la ensalada, revolvemos bien de manera que se incorporen todos los ingredientes

10.Sirva y Disfrute.

FUENTE: Tu Mañana

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