INGREDIENTES:
Atún
Clara de huevo
Pan integral
Semillas de Ajonjolí
Espárragos
Miel
Mantequilla
Aceite de oliva
MODO A PREPARAR:
1.Colocamos el atún en un recipiente, luego incorporáramos un poquito de clara de 2 huevos y yema de un huevo, después le agregamos pan molido, semilla de ajonjolí, aceite de oliva, sal al gusto, y procedemos a revolver con las manos hasta que nos quede una masa, en tal caso que la masa no este manejable, procedemos a incorporar un poco mas de pan molido, de tal manera que podamos realizar pequeñas hamburguesas.
2.Posteriormente colocamos mantequilla en la bandeja que vamos a utilizar para poner nuestras hamburguesas al horno.
3.Por ultimo se procede a colocar las hamburguesas al horno con una temperatura de 350° aproximadamente 20 minutos.
4.Para acompañar las hamburguesas, colocamos en un recipiente espárragos y los rociamos de miel y ajonjolí ,para luego incorporarlos en el horno.
5.Sirva y Disfrute.
Receta preparada por el Artista invitado Juan Alfonso Baptista.
