Entradas Entradas -  28 de noviembre 2008 - 16:08hs

Sancocho de pavo acompañado con arroz

INGREDIENTES:

Hueso del pavo

Arroz

Ajo

Culantro

Aceite de oliva

Achiote en barra

Otoe

Mazorcas de maíz

Ñame

Yuca

Cebolla

Orégano

MODO A PREPARAR:

1.Cocinar los huesos del pavo en una olla con agua hirviendo aproximadamente 15 minutos (se realiza para sacarle el caldo y el resto de la carne).

2.Una ves hervido se procede a deshilachar el pavo y le incorporamos el caldo que nos quedo.

3.Posteriormente picamos 4 dientes de ajo y lo sofreímos con cebolla y orégano .

4.Luego este sofrito lo incorporamos al sancocho.

5.Después se agrega el ñame, el otoe, las zanahorias, las yucas y las mazorcas de maíz.

6.Por ultimo se agrega el culantro picado. Tapamos y lo dejamos a una temperatura media.

7.Para el arroz hervimos aceite de oliva con una barra de achiote, luego le incorporamos el arroz con un poco de agua y mezclamos.

8.Posteriormente licuamos 3 dientes de ajo, culantro, sal y agua.

9.Una vez licuado procedemos a incorporar el licuado al arroz.

10.Dejamos secar y listo.

11.Sirva y disfrute.

FUENTE: Tu Mañana

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