INGREDIENTES:
Hueso del pavo
Arroz
Ajo
Culantro
Aceite de oliva
Achiote en barra
Otoe
Mazorcas de maíz
Ñame
Yuca
Cebolla
Orégano
MODO A PREPARAR:
1.Cocinar los huesos del pavo en una olla con agua hirviendo aproximadamente 15 minutos (se realiza para sacarle el caldo y el resto de la carne).
2.Una ves hervido se procede a deshilachar el pavo y le incorporamos el caldo que nos quedo.
3.Posteriormente picamos 4 dientes de ajo y lo sofreímos con cebolla y orégano .
4.Luego este sofrito lo incorporamos al sancocho.
5.Después se agrega el ñame, el otoe, las zanahorias, las yucas y las mazorcas de maíz.
6.Por ultimo se agrega el culantro picado. Tapamos y lo dejamos a una temperatura media.
7.Para el arroz hervimos aceite de oliva con una barra de achiote, luego le incorporamos el arroz con un poco de agua y mezclamos.
8.Posteriormente licuamos 3 dientes de ajo, culantro, sal y agua.
9.Una vez licuado procedemos a incorporar el licuado al arroz.
10.Dejamos secar y listo.
11.Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
