Receta de la Chef: Delyanne Arjona
INGREDIENTES:
1 paquete de tortillas para wraps
1 lata de frijoles enlatados
1 libra de puerco liso molido
Chimichurri
Sal
Taco Seasoning
1 libra de queso cheddar
1 libra de queso mozarrella
1 libra de queso monterrey jack
1 lata de maíz
2 tomates enteros naturales
1 cebolla blanca
Limón
Culantro
MODO A PREPARAR:
1. En una sartén con mantequilla cocine el puerco liso molido con chimichurri y sal.
2. En otra sartén ponemos a cocinar los frijoles refritos enlatados, solamente condimentamos con taco seasoning y dejamos cocinar poco tiempo.
3. Una vez preparado el puerco y los frijoles procedemos a preparar la quesadilla: incorporamos en una sartén a fuego bajo una capa de tortilla, a esto agregamos los frijoles, queso monterrey jack rayado, queso cheddar y maíz de lata. Luego cubrimos con una capa de tortilla, por encima añadimos el puerco molido y queso mozarrella. nuevamente cubrimos con una capa de tortilla e incorporamos el pico de gallo. Dejamos cocinar a fuego lento y listo.
4. Para el pico de gallo: picamos los tomates en cuadritos y la cebolla, luego añadimos juego de limón y culantro (mezclamos).
5. Sirva y disfrute.
FUENTE: Tu Mañana
