Los menús en las fiestas navideñas, dependiendo de los hogares, costumbres y estados financieros, son variantes. En nuestro país, existe casi la creencia, de que en navidad, la comida principal para la cena es el jamón de cerdo y pavo, con arroz con guandú. Sin embargo, los altos precios de algunos productos, limitan las opciones de platillos para estas fiestas.
Menús
Pavipollo horneado, arroz con vegetales y ensalada de papas blanca.
En este menú se muestra como proteína principal al pavipollo, el cual puede presentarse como alternativa al no poder contar en la mesa con un pavo. El pavipollo puede pesar más de 10 libras y su preparación puede ser horneado y acompañado con arroz blanco ya sea con vegetales o fideos; adicional, se incluye la ensalada de papas blancas.
Jamón de cerdo, pasta blanca y ensalada verde
En este caso, el jamón de cerdo horneado es el más consumido por los panameños. Su costo depende de la marca y origen del producto. Su acompañamiento también es variado. Puedes incluir pastas en salsa blanca o papas, junto a ensaladas de vegetales.
Pavo, arroz con guandú y ensalada roja
Para este plato, el pavo es el cárnico que presenta más costos al igual que el guandú. Cocinarlo también debe ser al horno. El arroz, por lo general, junto al guandú es el menú por excelencia en Panamá, y la ensalada roja, que incluye remolacha picada, es una alternativa de acompañamiento.
Los precios de los productos varían en cuanto al peso y cantidad. Pueden conseguirse en distintos supermercados, abarroterías y en las agroferias y tiendas del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) de Panamá; donde la venta de alimentos a precios módicos, han sido de apoyo a familias panameñas en estas fiestas.