Pastas Pastas -  11 de febrero 2008 - 14:12hs

Spaghetti con Mejillones

Esta receta fue preparada por nuestra compañera y siempre amiga Mayella Lloyd, quién se inspiró en demostrar su faceta en la cocina.

INGREDIENTES:

1 o 2 cebollas

1 puerro

1 rama de apio

Perejil 2 dientes de ajos

25 gramos de margarina

1 lata de tomates al natural

1 lata de mejillones al natural

3 a 4 cucharadas de vino blanco seco

1 cucharadita de hiervas aromáticas

Sal

Pasta de su selección

PREPARACIÓN:

1.Picar la cebolla, cortar lo blanco del puerro en rodajitas y la ram de apio en bastoncitos.

2.Freír estas legumbres en la margarina, pero sin dejar que tomen color dorado.

3.Añadir el ajo picado, tomates picados con su jugo.

4.Cocinar todo durante 15 minutos, sin tapar.

5.Agregar los mejillones y el vino blanco, las hierbas aromáticas, sal, y seguir la cocción hasta que se evapore totalmente el alcohol del vino.

6.Agregar bastante perejil picado y los mejillones, calentar un momento más.

7.Mientras tanto se habrá calentado abundante agua con sal y habrán cocinado en ella el spaghetti.

8.Escurrirlos, ponerlos en un recipiente y verter encima la salsa con los mejillones.

9.Sirva y disfrute.

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