Ron ponche de coco y galletas de jengibre  - Andrea, Pascual y Victor

Redacción

Ron Ponche de Coco

Ingredientes: 10 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar, 1 tapita de esencia de vainilla, 4 cucharadas de maicena, 1 litro de leche/ leche de coco.

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Procedimiento:

- Colocar en un bowl la yema, la maicena, el azúcar.

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- Batir bien hasta que cambie de color.

- Luego poner a hervir los liquidos y cuando se calienta un poco se le echa al bowl y luego a la olla de vuelta.

- Cuando está frio agregar 1/2 botella de ron abuelo.

Galletas de Jengibre

Ingredientes: 600 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 200 gramos de rayadura de jengibre y de naranja.

Procedimiento:

- Primero cremar la matequilla con el azúcar.

- Luego colocar poco a poco la harina cernida.

- Después colocar las especies.

- Dejar enfriar las masas.

- Colocar al horno según la forma que desee por 11 minutos a 350 grados.

Tiempo de preparación: 1 hora

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